Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (13)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Anne-Claire Lévêque, Auteur ; Nicolas Gouny, Auteur | [Nice] : les Editions du Ricochet | Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620Un fruit jaune, en forme de sourire et plein de vitamines… C'est la banane ! Bien que la banane pousse dans la nature depuis plus de 7 000 ans, cela ne fait que 200 ans que nous la consommons. A l'état sauvage, la chair de la banane est pleine d[...]
texte imprimé
Françoise Laurent, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur ; Huy Minh, Traducteur | Hà Nội : NXB Lao động - Công ty văn hóa và truyền thông Nhã Nam | 2018Bột, nước, thêm một chút muối rồi bột men… Tạo ra một chiếc bánh mì mới đơn giản làm sao! Phải, nhưng… bột từ đâu ra? Từ lúa mì chứ còn đâu nữa! Thế còn lúa mì, lúa mì được trồng như thế nào? Có tôn trọng môi trường, tôn trọng Trái đất hay khô[...]
texte imprimé
Michel Francesconi, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur ; Huy Minh, Traducteur | Hà Nội : NXB Lao động - Công ty văn hóa và truyền thông Nhã Nam | 2018Đố em biết, cà chua là rau hay quả? Ngay cả các nhà thực vật học và các đầu bếp nổi tiếng cũng chưa phân định được rõ ràng đâu nhé! Chỉ biết rằng, cuối thế kỷ 15, cà chua đã đến với chúng ta từ châu Mỹ, đi cùng thuyền với nào khoai tây, đậu, bí,[...]
texte imprimé
Michel Francesconi, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur ; Huy Minh, Traducteur | Hà Nội : NXB Lao động - Công ty văn hóa và truyền thông Nhã Nam | 2018Đường viên, đường bột, đường trắng, đường vàng… còn loại đường nào mà chúng ta không biết chứ! Nhưng đường đến từ đâu nhỉ? Dĩ nhiên không phải mài ra từ một khối đá lớn rồi! Mà là từ một loại cây đấy! Em có biết cách nhận biết đường ngon và dù[...]
texte imprimé
Françoise Laurent, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur ; Huy Minh, Traducteur | Hà Nội : NXB Lao động - Công ty văn hóa và truyền thông Nhã Nam | 2018Em có biết canh tác lúa gạo là công việc không có lúc nào ngơi nghỉ? Canh tác theo lối truyền thống đòi hỏi rất nhiều thời gian và công sức, nào cày bừa, nào cấy mạ, nào cắt lúa… dưới cái nóng như thiêu trời hè! Tuy nhiên ở đồng bằng, mọi việc [...]
texte imprimé
Sandrine Dumas-Roy, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur ; Huy Minh, Traducteur | Hà Nội : NXB Lao động - Công ty văn hóa và truyền thông Nhã Nam | 2018Ái chà chà, sô cô la kìa! Sô cô la đen, sô cô la sữa hay sô cô la trắng, vị nào cũng ngon cả! Nhưng em có biết sô cô la đến từ đâu? được sản xuất, trồng trọt và biến đổi như thế nào không? Và em có biết, để làm ra một thanh sô cô la cho em được[...]
texte imprimé
Marie Lescroart, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur | [Nice] : les Editions du Ricochet | Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620 | DL 2019Un râteau, un arrosoir, une bêche… il ne faut pas grand-chose pour s'initier au plaisir de jardiner ! Mais qui dit jardiner, dit apprendre à connaître la Terre et comprendre le fonctionnement de la nature. En un an, saison par saison, tous les é[...]
texte imprimé
Jérôme est un ours qui ressemble à une girafe. Il n'est accepté ni par les unes ni par les autres. Et voici que Jérôme rencontre Amédée, une girafe qui ressemble à un éléphant, et qu'ils deviennent amis... Une fable décalée sur le rejet de l'aut[...]
texte imprimé
Françoise Laurent, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur | [Nice] : les Editions du Ricochet | Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620 | DL 2015Les vaches font du lait pour nourrir leur petits. Nous élevons des vaches pour mettre leur lait en bouteille. Comment se régaler des produits laitiers sans épuiser nos généreuses laitières ?
texte imprimé
Françoise Laurent, Auteur ; Nicolas Gouny, Auteur | [Nice] : les Editions du Ricochet | Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620 | DL 2016Comment les abeilles transforment-elles le nectar sucré des fleurs en un bon miel ? Comment reconnaître les différentes variétés de miel ? Qu'est-ce que le miellat ? De l'organisation de la ruche à l'importance des abeilles pour la vie, on saura[...]
texte imprimé
Philippe Simon, Auteur ; Nicolas Gouny, Auteur | [Nice] : les Editions du Ricochet | Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620 | DL 2015Nous mangeons des oeufs à presque tous les repas. Parfois coque, parfois en omelette, mais aussi dans les gâteaux secs, les crèmes brûlées, les pâtes… Heureusement, les poules sont généreuses ! Aidons-les à nous donner de bons produits en les no[...]
texte imprimé
Françoise Laurent, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur | [Nice] : les Editions du Ricochet | Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620 | DL 2015Nous mangeons des oeufs à presque tous les repas. Parfois coque, parfois en omelette, mais aussi dans les gâteaux secs, les crèmes brûlées, les pâtes…Heureusement, les poules sont généreuses elles pondent entre 150 et 250 oeufs par an. Aidons-le[...]
texte imprimé
Françoise Laurent, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur | [Nice] : les Editions du Ricochet | Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620 | DL 2016Tout le monde connaît le riz, on en mange aussi bien en salade, en risotto et même gâteau ! Mais pas facile de cultiver cette céréale, il faut la semer, la laisser germer puis la repiquer dans des champs inondés ! Et le riz " cuisson rapide " ?
