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« Dis-moi ce que tu bois, je te dirais ce que tu es » assénait le gastronome Brillat-Savarin au début du XIXe siècle. Entre la France du vin et celle de la bière, la piquette et les grands crus, l'eau de rivière et les eaux médicinales, le lait,[...]texte imprimé
Marie-France Dupuis-Tate, Auteur ; Bernard Fischesser, Auteur ; Alain Cazalis, Illustrateur ; Marie-Laure Moyne, Illustrateur ; Nicole Sardat, Illustrateur | Paris : Ed. de la Martinière | 2007Les bases scientifiques de l'écologie mises à la portée de tous : organisation et fonctionnement de la biosphère, facteurs écologiques, dynamique des populations, synécologie, etc. Les textes et chiffres sont réactualisés, l'ouvrage intègre de n[...]texte imprimé
Philippe Maurange, Directeur de publication | Issy-les-Moulineaux : La revue du vin de France | DL 2016Un contenu éditorial + riche et + dense Les commentaires de dégustation et les coups de cœur sont développés Aujourd'hui : une liste de vins pour chaque domaine Dans le guide 2017: pour chaque domaine => nos coups de cœur avec la description du[...]texte imprimé
Cao Chi, Directeur de publication ; Chu Hảo, Directeur de publication ; Pierre Darriulat, Directeur de publication ; Nguyễn Xuân Xanh, Directeur de publication ; Phạm Xuân Yêm, Directeur de publication | Hà nội : NXB Tri thức | 2014Cuốn sách sẽ cung cấp cho bạn một cái nhìn toàn cảnh về vật lý hạt cơ bản, một cẩm nang không thể thiếu được với bất cứ một người Việt nào quan tâm tới khoa họctexte imprimé
Stockés dans des décharges, éparpillés à la surface des océans ou dispersés en particules invisibles dans l'atmosphère, les déchets sont désormais des traces indélébiles de notre présence sur terre autant que des symptômes de la crise du monde c[...]texte imprimé
Conseils pratiques pour aider les parents à comprendre les symptômes des différentes infections ORL de leur enfant et à agir en conséquence.texte imprimé
Jean-Gabriel Ganascia, Auteur | Paris : le Cavalier bleu éditions | Idées reçues, ISSN 1625-9157 | DL 2022Aujourd'hui, les ordinateurs sont présents dans toutes nos activités quotidiennes. Une machine a vaincu le champion du monde du jeu de go, on construit automatiquement des connaissances à partir d'immenses masses de données (Big Data), des autom[...]Nouveautétexte imprimé
C'est en toute légitimité que Khanh-Ly, 23 ans, heureuse gagnante de la saison MasterChef 2015 et qui s'est distinguée pour sa créativité, nous propose un florilège de recettes étonnantes qu'elle adresse à tous ceux curieux de découvrir et de pa[...]texte imprimé
Une sélection de recettes de pâtisseries, de desserts et de confiseries, simples ou élaborées, classiques ou originales, rapides ou légères ainsi qu'un panorama complet des gestes essentiels et des méthodes de base.texte imprimé
Jean-Pierre Maury, Auteur ; Trần Thị Châu Hoàn, Traducteur ; Nguyễn Ngọc Tuấn, Traducteur | Hà nội : NXB Tri thức | 2016Một trình bày sống động và có hệ thống những sự kiện và những xáo trộn lớn lao đã từng đánh dấu lịch sử vật lí, từ lúc khoa học ra đời ở Hi Lạp cho đến việc thăm dò vật chất mới đây, thông qua khám phá cấu trúc nguyên tử. Phó Giáo sư Đại học Par[...]texte imprimé
Explique comment aménager son intérieur : les bases du design, les différents styles que l'on peut créer, puis met l'accent sur les éléments de chaque pièce : murs, sols, fenêtres et détaille enfin les accessoires pour la touche finale.texte imprimé
Nathalie Mallet, Auteur ; Bénédicte Buraux-Bourgeois, Auteur | Paris : Nathan | Interros des lycées | 2006Pour un entraînement efficace en mathématiques afin de mieux réussir les contrôles en classe. Chaque chapitre comprend : un rappel de cours complet et synthétique, des exercices de difficulté croissante avec une estimation de durée, tous les cor[...]texte imprimé
Période charnière souvent redoutée, la ménopause n'est pas seulement un bouleversement hormonal. Les femmes d'aujourd'hui, mieux informées que leurs aînées, n'en subissent plus les effets, parfois pénibles, sans réagir. Ce guide pratique leur fo[...]texte imprimé
Christelle Creac'h, Auteur ; Marie-Louise Navez, Collaborateur ; Anne-Marie Perrin, Collaborateur | Paris : Larousse | Guides santé | 2006Ce guide santé permet de distinguer la migraine et les autres céphalées, d'en comprendre les mécanismes et les facteurs déclenchants et d'adapter les traitements de crise et les traitements de fond. Avec des adresses utiles.texte imprimé
La bible du Zéro Déchet ! Ce manuel s'adresse à ceux qui refusent de considérer le gaspillage comme une fatalité mais qui ne savent pas par où commencer.- à ceux qui aimeraient faire plus d'économies au quotidien,- à ceux qui sont lassés d'être [...]texte imprimé
Dominique Vinck, Auteur ; Matthieu Hubert, Auteur | Paris : Le Cavalier bleu | Idées reçues, ISSN 1625-9157 | 2017Les nanotechnologies sont des technologies de pointe très récentes qui pourtant nous accompagnent déjà au quotidien (cosmétiques, vêtements, automobile, médecine, etc.). En quelques décennies, elles sont devenues un enjeu mondial dans lequel son[...]texte imprimé
L'auteure dévoile la poésie et la magie de la faune et de la flore en 25 textes avec des animaux surprenants tels que l'oryx gazelle, le caméléon panthère, le papillon monarque... Electre 2015texte imprimé
Jacques Monod, Auteur ; Hà Dương Tuấn, Traducteur ; Đặng Xuân Thảo, Traducteur | Hà nội : NXB Tri thức | 2016Trong cuốn Ngẫu nhiên và tất yếu (Le Hasard et la Nécessité, 1970), từ những khám phá mới nhất về sinh vật học phân tử, Jacques Monod đề xuất một cách nhìn triết học mới về sự tiến hoá. Khác với các học thuyết được coi là “hữu linh”, tức là dựa [...]texte imprimé
François-Régis Gaudry, AuteurOn Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter.C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?Qu'est-ce qu'un gigot bitume ?Q[...]texte imprimé
Frédéric Fortunel, Directeur de publication ; Christophe Gironde, Directeur de publication | Bangkok : IRASEC | Carnets de l'Irasec /Occasional paper | cop. 2014Les hauts-plateaux méridionaux du Viêt Nam et du Cambodge connaissent depuis le milieu des années 2000 une forte augmentation des superficies plantées en hévéa. Les booms de l'hévéaculture diffèrent significativement de part et d'autre de la fro[...]texte imprimé
4.000 termes et expressions du jargon médical reformulés simplement et 120 abréviations expliquées. Electre 2014texte imprimé
Cet ouvrage veut faire toute la lumière sur le réchauffement de la planète et ses conséquences en se débarrassant des on-dits et autres prétendues théories scientifiques. Il montre quelles sont les mesures indispensables à prendre pour assurer l[...]texte imprimé
Retrouvez les recettes des grands classiques et laissez-vous tenter par leur version détournée avec des ingrédients, une préparation ou un mode de cuisson inattendus : le soufflé au fromage devient un neuf soufflé au gruyère, la poire belle-hélè[...]texte imprimé
Que ce soit à l'échelle du cosmos, avec le fameux "vide intersidéral", ou à celle de l'atome, l'existence et même l'omniprésence du vide est pour l'esprit moderne une évidence. On a du mal à s'imaginer que cette idée a pourtant mis des millénair[...]texte imprimé
Adriana Karembeu, Auteur ; Michel Cymes, Auteur ; Antoine Balzeau, Conseiller scientifique | Paris : Chêne | DL 2015Comment notre corps et notre cerveau ont-ils évolué depuis les pré-humains, il y a 7 millions d années ? Et depuis les Homo Sapiens ? Qu’avons-nous perdu par rapport à nos ancêtres ? Qu’avons-nous gagné ? Y a-t-il, dans le passé, des éléments do[...]texte imprimé
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On peut dire que presque toutes les recettes vietnamiennes sont une combinaisaon ou plutôt une harmonie de différents produits carnés et végétaux. Dans un repas, même le plus simple, on mange les légumes cuits accompagnés de saumure, en particul[...]texte imprimé
Un exposé des dimensions sanitaires et sociales du changement météorologique, destiné à orienter la réflexion sur la mise au point d'une politique permettant de traiter les conséquences pathologiques et psychosociales du traumatisme climatique. [...]texte imprimé
Les auteurs expliquent à l'aide d'exemples (la barrière de corail dans le Pacifique, la savane australienne, etc.) le phénomène de résilience en écologie, soit la capacité des écosystèmes à s'adapter à de graves perturbations, qu'elles soient na[...]texte imprimé
Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, Département des cultures annuelles ; Nicole Tran Minh, Éditeur scientifique | Montpellier : CIRAD-CA | Les bibliographies du CIRAD | 1992Une collection de bibliographies en texte intégral qui a la particularité de présenter sur un même support une base de données documentaire associée au texte numérisé des références. Regroupe 535 références représentant plus de 28 000 pages répa[...]texte imprimé
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Philippe Orain, Directeur de publication ; Manufacture française des pneumatiques Michelin, Editeur commercial | Paris [France] : Michelin | 2012Le guide pour organiser vos séjours clé en main dans les vignobles français.texte imprimé
Manufacture française des pneumatiques Michelin, Auteur | Clermont-Ferrand : Manufacture française des pneumatiques Michelin | 2004Pour célébrer son trente millionième exemplaire, Michelin vous relate la grande aventure du Guide de 1900 à nos jours. Savez-vous : - que lors de la sortie du Guide 1900, il y avait 3500 automobiles en France ? - que les Alliés ont fait le dé[...]texte imprimé
Naturellement riches en huile végétale et en glycérine, les savons à froid sont une valeur sûre pour notre peau et notre planète. Déjà adepte ou simplement curieux ? Aline Prévôt vous accompagne pas à pas dans la formulation, la fabrication et l[...]texte imprimé
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 1) 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. 2) Une recette très courte, simple, claire et précise. 3) Une belle photo du plat, explicite et gourmande. 4) Temps[...]texte imprimé
Le temps d'une histoire, faites découvrir à votre entant les bienfaits de la sophrologie ! L'auteur, psychologue et sophrologue, propose trois contes inédits dans lesquels l'enfant est invité à vivre les aventures des personnages. Par le biais d[...]texte imprimé
My Nguyen, Auteur ; Pierre Lunel, Collaborateur ; Stéphane Cadoret, Illustrateur ; Nicolas Villion, Illustrateur | Monaco : Editions du Rocher | DL 2017En 47 recettes, la chef My Nguyen nous initie aux fondamentaux de la cuisine vietnamienne et nous livre des conseils et astuces pour réussir ses plats traditionnels préférés : bo bun, rouleaux de printemps, raviolis aux crevettes, boeuf sauté, p[...]texte imprimé
Sandrine Prévost, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Massin | Savoir & faire (Paris. 2003), ISSN 1770-8540 | DL 2018Dans la droite ligne du faire soi-même et du consommer moins, ce livre propose une multitude de recettes, astuces et tutos pour tout réaliser chez soi, de ta cuisine au salon en passant par le jardin. Lancez-vous ainsi dans de petits bricolages [...]texte imprimé
Mohamed Larbi Bouguerra, Auteur ; Sandrine Dezalay, Photographe | Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne) : Ed. de l'Atelier | 2009Cet hommage rend compte du travail des techniciens, des chimistes et des ingénieurs oeuvrant à l'assainissement des eaux usées de la région parisienne. Aux différentes étapes du parcours de l'eau, ils sont là pour l'acheminer, la traiter, la fil[...]texte imprimé
Stéphane Barbas, Auteur ; Trần Thị Khánh Vân, Traducteur ; Ngô Diệu Châu, Traducteur | Hà Nội : NXB Thanh Niên | 2019Trẻ nhỏ có thể bị trầm cảm không? Làm thế nào để xác định được trẻ có nguy cơ mắc chứng tự kỷ? Có thể nuôi dạy trẻ mà không cần dùng đến đòn roi không? Trẻ bắt đầu biết nói bậy và chửi tục, phải phản ứng như thế nào?... Đó chỉ là số ít trong muô[...]texte imprimé
Christophe Galfard, Auteur ; Éva Roques, Traducteur ; Thierry Piélat, Traducteur | [Paris] : Flammarion | DL 2015«Vous êtes à quelques milliers de kilomètres au-dessus de la surface du Soleil. Sa puissance est à couper le souffle. D'énormes boules magnétiques gonflent et se percent, éjectant vers l'espace des milliards de tonnes de matière brûlante qui tra[...]texte imprimé
Jeanne Propeck, Auteur ; Eric Préau, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Ed. du Toucan | Ushuaïa | 2009Une découverte photographique du premier patrimoine naturel au monde : les océans.texte imprimé
Henri Poincaré ; Jules Vuillemin, Préfacier, etc. | Paris : Flammarion | Champs, ISSN 0151-8089 | 1990texte imprimé
Anne-Laure Pham, Auteur ; Céline Pham, Auteur ; Emma Dufraisseix, Illustrateur | Paris : Éditions la Plage | Épicerie du monde, ISSN 2274-5785 | impr. 201510 PRODUITS-CULTE DE L'ÉPICERIE VIETNAMIENNE : Coriandre, Riz, Cinq-épices, Champignons parfumés, Gingembre, Soja, Lait concentré sucré, Tapioca, Sucre de palme, Cacahuète. Mieux connaître ces incontournables du placard de la cuisine vietnamienn[...]texte imprimé
La cuisine est pour Linh Lê un moyen de renouer avec ses racines et la culture de ses ancêtres. Elle propose un voyage au coeur de la cuisine vietnamienne, ses textures, ses saveurs et ses couleurs, à travers des recettes, une histoire et des ph[...]texte imprimé
Thomas Feller, Auteur ; Aline Princet, Illustrateur | Hachette cuisine | Fait maison (Paris), ISSN 2257-6673 | DL 201770 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinée et parfumée du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc- mâm, bo bun, pâte[...]texte imprimé
L'eau est la sève de la terre tout entière. A partir de l'eau, l'homme a construit des mythes, des religions, des civilisations. Si l'eau est une ressource indispensable, elle reste pourtant très mal partagée, et l'on mesure aujourd'hui qu'elle [...]texte imprimé
« Je suis comme vous. J'aime m'affaler sur mon canapé et céder au confort d'une petite flemme. Remettre au lendemain la séance de sport prévue le jour même. Oui, je suis comme vous : je ne déteste pas les sucreries et adore boire un bon coup. Co[...]texte imprimé
Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire. Ing[...]texte imprimé
L'eau est un enjeu majeur du XXIe siècle. Tout le monde s'accorde là-dessus. Mais comment saisir la réalité de la situation ? Lionel Goujon et Gwenael Prié, deux jeunes ingénieurs, ont décidé de se rendre sur place. Au gré de leurs rencontres en[...]